Misión

Gestionar técnicamente el sistema municipal de faenamiento de animales de abasto con responsabilidad socio-ambiental y coordinar el control con otras instituciones la cadena de distribución y comercialización enmarcada en la normativa legal vigente para la cadena de productos y subproductos cárnicos en el Distrito Metropolitano de Quito.

Visión

La EMRAQ-EP para el 2027 será un referente de la administración municipal de faenamiento a nivel nacional, a través del cumplimiento de altos estándares de calidad en sus procesos productivos, personal calificado, asesoría a los actores de la cadena productiva, contribuyendo al desarrollo del expendio y consumo responsable de productos cárnicos en la ciudad y fortalecer la cadena de valor de la industria cárnica nacional.