Quienes Somos

La Empresa Pública Metropolitana de Rastro opera el sistema municipal de faenamiento y comercialización de animales para consumo en el Distrito Metropolitano de Quito. Además, supervisa y controla la infraestructura de macelos municipales y garantiza el cumplimiento de normas internacionales de bienestar animal en el proceso.

La entidad establece un sistema de trazabilidad para toda la cadena de producción de cárnica y sus subproductos. También se encarga de la generación, procesamiento, comercialización, industrialización, transporte y posicionamiento en el mercado de estos productos.

La empresa proporciona servicios que abarcan desde la recepción y vigilancia en corrales, el faenamiento, la inspección y el control veterinario, hasta la regulación del transporte sanitario de productos cárnicos. Su objetivo principal es garantizar la seguridad, inocuidad y calidad de los productos cárnicos de ganado destinados al consumo humano.